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海带是海藻类植物之一，是生长在低温海水中的大型海生褐藻植物。 因为大叶藻科植物，生长在海水中，柔软如带而得名。 海带有“长寿菜”“海洋蔬菜”“含碘冠军”的美称。 海带营养丰富，含碘质、钙质多，有治疗甲状腺肿大的效果。 海带可以凉着吃，也可以做炒菜。

经常吃海带有什么好处？ 吃海带的效果和作用

1、海带的营养价值

海带碳水化合物丰富，蛋白质和脂肪少。

海带除了含有维生素c外，粗蛋白、糖、钙、铁的含量比菠菜和油菜高几倍到几十倍。

海带是碘含量高的海藻。 养殖海带一般含有3%~5%的碘，多的达到7%~10%。

2、海带的饮食疗法效果

海带含有丰富的钙，可以预防人体缺钙。

海带上经常附着白霜般的白粉甘露醇，是珍贵的药用物质。 现代科学研究表明甘露醇具有降低血压、利尿、消肿的作用。

海带中含有很多多不饱和脂肪酸EPA，可以降低血液的粘度，减少血管硬化。 因此，经常吃海带可以预防心血管方面的疾病。

海带中碘极其丰富，是体内合成甲状腺素的主要原料，头发的光泽是由体内甲状腺素作用形成的。 碘能刺激垂体，降低女性体内雌激素水平，恢复卵巢正常功能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的风险。

海带中含有的胶质促进体内放射性物质与大便一 排出体外，减少放射性物质在人体内的积累，也减少了放射性疾病的发生率。

，《本草纲目》记载：“海带可以治疗痹病(甲状腺肿)和其他水肿症，具有化痰、散结功能。 ”近年来科学家发现经常吃海带有助于癌症的防治。

海带中含有60%的岩藻依聚糖，是优良的食物纤维，糖尿病患者食用后，胃的排出和食物通过小肠的时间可以延迟。 这样，即使胰岛素分泌量减少，血糖值也不会上升，可以达到糖尿病的治疗目的。

、肥胖者吃海带的话，可以减少空腹感，同时从中吸收多种氨基酸和无机盐，是理想的饱和药剂。

海带中含有的枸橼酸是特殊的氨基酸，具有降低血压的效果，可以预防高血压和脑溢血。

经常吃海带有什么好处？ 吃海带的效果和作用

3、海带的常用食疗方法

海带生麦：适用于各种癌症患者

40克海带，10克生小麦，加水煮，喝汤液，一天分4~5次喝完。 这是各种癌症患者的理想保健食谱，可以很好地服用，有辅助治疗作用。

海带醋：适用于甲状腺疾病患者

把30克海带干燥，清洗，干燥成粉末。 每天3克用布包 来，泡在米醋里就成海带醋了。 慢慢喝这种醋，适合甲状腺肿大、甲状腺肿瘤、淋巴瘤等症。

海带木耳汤：适用于肿瘤和心血管病患者

干海带15克，黑木耳15克，瘦猪肉60克(切成细丝)。 可以用水冲洗海带和木耳，切成细丝，和肉丝一 煮沸，加入盐、味增汤，用淀粉蘸稠吃。

该方法适用于消化道肿瘤患者和高血脂，也能预防高血压、冠心病、甲状腺肿大。 本方海带的攻防消积、黑木耳活血化瘀、瘦猪肉滋阴补虚是肿瘤患者理想的药膳。

、海带三丝：适用于糖尿病及肥胖症患者

干海带30克，黄花菜15克，稻丝20克。 海带浸泡切成丝，和黄花菜、稻丝一 煮。 这个适合糖尿病和肥胖的患者，经常吃。

、白糖练海带：对老徐支管有明显疗效

海带浸泡洗净后切成丝，放入杯子用热水浸泡3次，每次约30秒钟，加水，加糖混合吃，提前各吃一杯，连续服用一周，对老年慢性支气管炎有明显效果。

海带煮豆腐：“长生不老的妙药”

干海带60克，水豆腐250克。 海带泡在水里切成长条，和豆腐一 煮，加入油、盐等调味料即可。

在日本，海带和豆腐的配合很盛行，被认为是“长生不老的妙药”。 根据科学研究，有些日本老年人眼睛不模糊，背不是骆驼，头脑很清楚。 其理由之一是豆腐和海带等海藻类食物经常一 吃。

经常吃海带有什么好处？ 吃海带的效果和作用

4、海带饮食禁忌

吃完海带后，不要马上喝茶(茶包括单宁)。 另外，不要马上吃酸水果(酸水果包括植酸)。 因为海带含有丰富的铁，这两种食物会阻碍体内铁的吸收。

甲亢患者不要吃海带。 海带中碘含量丰富，病情恶化。

、孕妇和保姆不要吃太多海带。 因为海带中的碘会随着血液循环进入胎儿和婴儿的体内，引 甲状腺功能障碍。