香辣粉丝蒸虾

食材：500g虾、50g粉丝、适量剁椒、适量盐、适量白酒、适量蒜末、适量葱花

　　食材：500g虾、50g粉丝、适量剁椒、适量盐、适量白酒、适量蒜末、适量葱花 　　做法：　　1、将海虾剪去虾须，剪开虾背，将沙线挑出，清洗干净　　2、加入少许盐　　3、加入少许白酒腌制20分钟　　4、滚热的开水烫粉丝　　5、10分钟，烫软后捞出，铺在一干净盘底　　6、将腌制好的海虾均匀摆在粉丝上　　7、将剁椒铺在虾身　　8、然后撒上蒜末　　9、凉水下锅蒸，大火烧，等锅烧开了即可转小火4分钟，关火即可，出锅后可以加少许葱花点缀